Nudelbowl med miso, svamp och chili

Ramen och nudelbowls av alla dess slag har ökat i popularitet. Denna rätt med influenser från Asien går snabbt att fixa i ordning, men snålar inte på smaken.

Tillagningstid: 15 min
2 portioner
Av: Sanna Karlin

Ingredienser

1 msk miso
2 msk Asian fond red hot - Ginger, chili & garlic (Touch of Taste)
1 klyfta vitlök
1 röd chili
2 salladslökar
200g skogschampinjoner
1 liter vatten
Pak choi
2 portioner nudlar (jag använde somennudlar)
Svarta sesamfrön
Lime

G�r s� h�r

Koka upp vattnet och tillsätt mison och fonden. Rör om så att mison löser upp sig

Skiva vitlök, chili, salladslök och champinjonerna och tillsätt i buljongen.

Lägg några blad pak choi i en stor sil eller durkslag och låt dem ångkoka under tiden buljongen puttrar. Har du inte möjlighet att ångkoka kan du även lägga pak choibladen direkt i buljongen. Låt koka ett par minuter.

Tillsätt sedan nudlarna i buljongen och låt koka enligt tiden på förpackningen, mina skulle koka 3 minuter.

Servera din nudelbowl toppad med svarta sesamfrön och färskpressad lime.

Pssst!

Gillar du tofu? Om du vill kan du byta ut champinjonerna mot t�rnad tofu, eller kombinera b�de tofu och svamp.

Receptikoner

H�r hittar du en lista p� vad de olika ikonerna som finns p� recepten betyder.

= Veganskt (Alla v�ra recept �r veganska!)
= Sojafritt
= Glutenfritt
= Snabblagat (Klart p� max 30 min)
= N�tfritt
= Raw